Gastronomía amazónica
La cocina del estado de Amazonas, entre otras en Brasil, fue una de las que más conservó sus orígenes indígenas, con poca influencia portuguesa o africana. Como una de las cocinas más exóticas del país, la cocina amazónica tiene influencia en Brasil y en el mundo.
Se valora, sobre todo, el pescado, los principales pescados consumidos son pirarucu, tambaqui, tucunaré, pacu y jaraqui. Entre los bocadillos, destacamos el x-caboquinho, un sándwich amazónico que consiste en pan francés relleno de chips de tucumã.
Los platos de pescado de la región son típicos de la cocina manauara. La variedad típica de pescado es la grande y la tacacá, caldo elaborado con jugo de raíz de yuca con camarones, maicena de tapioca, ensalada verde de cilantro, cebolla, camarones y jambú. Por supuesto, también está el plato nacional brasileño “Feijoada”, en Manaus.
El Amazonas también es único con muchas frutas diferentes, casi desconocidas en Europa, casi todas ofrecidas como jugos, cremas y pasteles. Todos de la región. Destacan aquí Graviola, Cupuaçu, Açaí, Jenipapo, Bacuri, Pupunha y Tucumã y todas las otras innumerables frutas desconocidas para el resto del mundo.
Cena temática a orillas del río Amazonas.
18:00 horas recojo. Rumbo al puerto de Manaus donde habrá una lancha motorizada que nos llevará al restaurante Flotante.
Admirable noche amazónica y la belleza de cenar disfrutando de las delicias amazónicas con la hermosa vista panorámica del río Amazonas al frente. Buffet regional en el restaurante flotante seguido de una presentación del espectáculo Boi Bumba.
21:00 horas traslado al hotel o aeropuerto.
Incluye: Transporte (terrestre y fluvial), cena, tours, guía bilingüe.
